グルテンフリーという商品について

グルテンとは、主に小麦や大豆、ライ麦などの穀物に含まれる胚乳のよって作られるタンパク質の一種のことです。

パンやシリアル食品、パスタ、小麦粉を扱ったお菓子などの様々な食品に含まれています。

玄米を専門的に取り扱い、通販を行う株式会社マイセンでは、そのグルテンを使用しない商品を「グルテンフリー」と呼んで開発し、販売を行なっています。

また、株式会社マイセンのホームページでも様々なグルテンフリーの商品が紹介されています。

例えば、ホームページにて紹介されている「まるっきりお肉シリーズ」は、肉や小麦粉、卵などのアレルギーの対象となるものを一切使わず、大豆と玄米と混合して、まるで本物の肉のように開発された「まるっきりお肉」を扱い、ハンバーグやメンチカツなどを作ることが出来ます。

これらはもちろんグルテンを一切使用しておらず、小麦や大豆などのアレルギーを持っているお客様でも安心して食事を提供できることを目的としています。