そば切れ解消の蕎麦粉があります

せっかく、丹精込めてこね上げたそばが、茹でた時に短く切れてしまう。

などという経験はありませんか。

そんな時、ちょっと蕎麦粉を変えてみるのはいかがでしょか。

つながりと味にこだわった蕎麦粉屋があります。

高山製粉のサイトでは、業界で初めて商品化した手打ちそば専用のミックス粉をはじめ、風味や食感、甘みなどが異なる高品質の蕎麦粉が15種類から選べます。

また、そばの美味しさの決め手や、粉の保存方法と、失敗しないそばの打ち方、そばのコシを強くする方法や、そば打ちのタブーとそばの茹で方も紹介しています。

さらに、そば打ちを始めたい初心者の方のためにそば打ち道具の紹介と案内もあります。

高山製粉直営の「諏訪そば打ち道場」では、36人が同時にそば打ちできる施設が整っており、そばにより親しんで楽しんで頂くためのそば打ち体験やイベントを随時開催しています。

サイトの中の「諏訪そば打ち道場」をから確認することができますので、ご覧になってみてください。